CRESCA Anuncia su Segundo Congreso sobre Disfagia
El Centro de Investigación en Seguridad y Control Alimentario (CRESCA) de la Universitat Politècnica de Catalunya se prepara para acoger el segundo congreso sobre disfagia, un evento crucial para profesionales del sector de la salud. La iniciativa busca abordar de manera integral los desafíos asociados a esta condición, destacando la importancia de la colaboración interdisciplinaria y la aplicación de estándares internacionales para su manejo.
Este encuentro subraya la relevancia de la disfagia como un problema de salud pública global, afectando a un porcentaje significativo de la población y requiriendo una atención especializada. La discusión se centrará en las últimas investigaciones, las mejores prácticas clínicas y las estrategias innovadoras para mejorar la calidad de vida de los individuos afectados, reforzando el compromiso con la formación continua y la excelencia asistencial en el ámbito gerontológico y sanitario.
II Congreso de Disfagia: Un Enfoque Integral
El Centro de Investigación en Seguridad y Control Alimentario (CRESCA), dependiente de la Universitat Politècnica de Catalunya, ha programado la segunda edición de su Congreso en Disfagia. Este relevante encuentro se llevará a cabo en Terrassa, Barcelona, durante los días 20 y 21 de abril de 2027. Bajo el lema "Abordaje clínico de la disfagia. Implementación IDDSI", el congreso tiene como objetivo principal reunir a expertos y profesionales del campo de la salud, tanto de España como de otras naciones hispanohablantes. La finalidad es promover un diálogo constructivo y compartir conocimientos sobre las metodologías más efectivas para la seguridad en la disfagia orofaríngea.
La iniciativa se enmarca dentro del "Proyecto de Seguridad en Disfagia-DOF", una labor continua desde 2013, liderada por la Dra. Marisa García, Directora del Área de Disfagia de CRESCA-UPC. Este proyecto pionero busca fusionar el conocimiento científico de los alimentos con la práctica clínica diaria, para así elevar el bienestar de los pacientes y residentes que padecen Disfagia Orofaríngea (DOF). El congreso representa una plataforma vital para la actualización profesional y el intercambio de experiencias, abordando la problemática desde una perspectiva multidisciplinar que integra aspectos sociales, sanitarios y educativos.
Impacto de la Disfagia y la Necesidad de Mejorar su Detección
La disfagia representa una condición que incide en aproximadamente el 8% de la población mundial, evidenciando su amplio alcance. En el contexto español, esta cifra se sitúa en un 5.6% de la población adulta, pero se incrementa notablemente en entornos hospitalarios, alcanzando hasta el 10.3% en unidades geriátricas y un 7.5% en servicios neurológicos. Estos datos ponen de manifiesto la correlación entre la edad, las patologías subyacentes y la aparición de la disfagia, señalando una urgente necesidad de estrategias más eficaces para su identificación y tratamiento.
Frente a este panorama, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) enfatiza la elevada prevalencia de esta alteración deglutoria. Hacen un llamado a la acción para optimizar el diagnóstico precoz de la disfagia, con el fin de prevenir complicaciones severas como la desnutrición, la deshidratación y la neumonía por aspiración. La mejora en la detección temprana es fundamental para implementar intervenciones oportunas que puedan mitigar las consecuencias adversas y contribuir significativamente a la recuperación y la calidad de vida de los pacientes afectados por esta condición.