Electrolux Professional Presenta el Innovador Horno GourmeXpress en el Congreso de Hostelería Hospitalaria
En el reciente XXVII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, celebrado en el Hotel Cádiz Bahía, Electrolux Professional ha captado la atención de los profesionales del sector con la presentación en vivo de su revolucionario horno de sobremesa de alta velocidad, el GourmeXpress. Este evento, organizado por la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria, ha sido el escenario perfecto para mostrar las capacidades de un equipo diseñado para transformar las operaciones culinarias en cocinas de gran demanda.
El horno GourmeXpress de Electrolux Professional se posiciona como una solución integral para optimizar la eficiencia en cocinas de colectividades. Su diseño compacto y tecnología avanzada permiten una notable reducción en los tiempos de cocción, incrementando así la productividad sin comprometer la calidad. La ergonomía y facilidad de uso son características clave que facilitan la labor del personal, haciendo de este horno una herramienta valiosa en cualquier entorno culinario profesional.
La capacidad del GourmeXpress para preparar una diversidad de platos deliciosos de manera ágil y sencilla radica en su combinación de tres métodos de calentamiento: microondas, convección e impulso de aire caliente. Esta sinergia tecnológica permite asar, cocinar a la parrilla y recalentar con una eficacia superior. La tecnología de microondas integrada acelera significativamente el proceso, disminuyendo los tiempos de espera y optimizando la producción. Además, el equipo posibilita la configuración de ciclos de cocción multinivel, ajustando con precisión la potencia del microondas y la intensidad del aire caliente en cada fase, asegurando resultados uniformes y de alta calidad para una amplia gama de recetas.
La versatilidad inherente a este horno simplifica las operaciones diarias en la cocina y abre las puertas a una expansión del menú, garantizando la consistencia en la calidad de los productos ofrecidos. Una de las grandes ventajas del GourmeXpress es su "Modo de Ahorro de Energía", que consume tan solo 0,54 kW por hora, y la no necesidad de instalar una campana extractora gracias a su tecnología de ventilación incorporada, lo que lo hace ideal para instalaciones en zonas de servicio sin requerimientos adicionales.
Este innovador equipo está diseñado para satisfacer las demandas de los profesionales de la hostelería que buscan soluciones eficientes y de alto rendimiento. Sus características incluyen una cocción excepcionalmente rápida, lo que minimiza los tiempos de espera del cliente y eleva la eficiencia operativa. Ofrece una gran versatilidad con menús programables para cocinar, calentar o regenerar alimentos en poco tiempo, siendo perfecto para proteínas, verduras, sopas, pasta y para tareas como recalentar o derretir queso. Su eficiencia se ve reforzada por una interfaz táctil intuitiva que optimiza el flujo de trabajo en entornos profesionales. Finalmente, su diseño compacto permite una instalación flexible, incluso en áreas de servicio, sin la necesidad de sistemas de ventilación adicionales.
El horno GourmeXpress de Electrolux Professional representa un avance significativo en la tecnología de cocción para el sector de la hostelería hospitalaria, brindando una solución que combina velocidad, versatilidad y eficiencia energética para mejorar la calidad del servicio y la productividad en las cocinas más exigentes.